memo

こう見えて、実は料理もちゃんとやっています。
なので、最近、外食の回数がかなり減りました。いい傾向です。

でも、、今日のフレンチは素敵すぎました。
こんなおいしいにんじんのスープは飲んだことがない、と、めちゃめちゃ感激していると、そんなに難しくないんですよ、と、お店の人がレシピを教えてくれました。
旅先からメモメモ。

①にんじん　３００ｇ
②バター（無塩）　６０ｇ
③水　２５０CC
④牛乳、塩　適量

①と②を１時間くらいいためる。
③を入れ、沸点になったら、１分間煮る。
ミキサーにまわし、うらごし
牛乳を入れ、塩で味を整える

ポイントは、にんじんの幅を均等にすること、だそうです。
上の分量が約５、６人前で、温めれば３日間は大丈夫、とのこと。

その他のメニューは逆立ちしても作れなそうだけど、これなら時間をかければできそうです。
いつか作ってみたいと思います。